Die Verkostung wird in Form einer Blindverkostung durchgeführt. Die verschiedenen zur Verkostung anstehenden Ebbler werden dann in neutralen Behältnissen allen anwesenden Personen (unabhängige Jury) zur Beurteilung ausgeschenkt. Hierbei soll von der Jury die Farbe, die Klarheit, der Geruch, der Geschmack und der Nachklang beurteilt werden. Nach der letzten Verkostung werden die Beurteilungsbogen eingesammelt und ausgewertet, wobei die drei bestplatzierten „Ebbler“ prämiert werden. Der Erzeuger des höchstbepunkteten „Ebbler“ erhält den „Roßdörfer Wanderbembel 2024“
Verkostungsbeitrag 4,00 €/ p.P.
Die Bewirtung inkl. hessischen Leckereien passend zum Ebbelwoi, übernimmt das Team vom Kulturhistorischen Verein Roßdorf.

Location:
Remise am Alten Bahnhof
Holzgasse 7
64380 Roßdorf